اگر مرغ خورش خیلی داغ است چه باید کرد؟

اگر جوجه خورش خیلی داغ شد چیکار کنم؟ راز راه حل های محبوب در سراسر اینترنت

اخیراً موضوع "مرغ خورشتی خیلی داغ است" بحث های داغی را در پلتفرم های اجتماعی و انجمن های آشپزی بزرگ به راه انداخته است. بسیاری از کاربران اینترنت تجربیات شکست و اسرار موفقیت خود را به اشتراک گذاشتند. این مقاله بحث های رایج در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا راه حل های علمی و موثر را برای شما مرتب کند.

1. چرا جوجه خورشتی تبدیل به هیزم می شود؟

2. پنج راه حل که در اینترنت به شدت مورد بحث قرار می گیرد

1.روش علمی ترشی

طبق یک ویدیوی محبوب به اشتراک گذاشته شده توسط فود بلاگر @ Kitchen Art Xiaodangjia، استفاده از ماریناد با نسبت نمک + جوش شیرین + آب 1:1:100 و خیساندن مرغ به مدت 30 دقیقه می تواند احتباس آب را تا 40 درصد بهبود بخشد.

2.نکات پخت آهسته

3.نکات دست زدن به چاقو

یک ویدیوی محبوب Douyin نشان می دهد که برش دادن دانه ها می تواند لطافت مرغ را تا 35 درصد افزایش دهد، به خصوص برای سینه مرغ.

4.نرم کننده طبیعی گوشت اضافه شد

سه ماده طبیعی نرم کننده گوشت که به شدت در Weibo مورد بحث قرار گرفته اند: - بروملین (آب آناناس تازه) - پاپائین (پوره پاپایای سبز) - آنزیم انجیر

5.لیست کامل درمان ها

3. مشاوره تخصصی و آزمایش واقعی توسط کاربران اینترنتی

1.انجمن آشپزی چینتوصیه: جوجه های آزاد 6 تا 8 ماهه را انتخاب کنید، زیرا فیبرهای عضلانی آنها ظریف تر است.

2.Netizen@fooddetectiveگزارش واقعی آزمون:

آزمایش های مقایسه ای نشان می دهد که پخت و پز با پوست 27 درصد بیشتر از پختن بدون پوست میزان احتباس آب دارد. لایه چربی زیر جلدی می تواند به طور موثری از تاثیر مستقیم گرما بر روی عضلات جلوگیری کند.

3.پست های محبوب Xiaohongshuتوصیه کنید:

هنگام خورش 2 تا 3 برش زالزالک تازه اضافه کنید. مواد اسیدی می توانند فیبرهای عضلانی را بشکنند و مرغ را نرم تر کنند.

4. راهنمای زمان پخت برای قسمت های مختلف

5. 5 نکته کلیدی برای جلوگیری از تبدیل مرغ به چوب

1. آب سرد را داخل قابلمه بریزید و به آرامی آن را گرم کنید

2. سوپ رشته را کنترل کنید تا کمی بجوشد (تقریباً 92 درجه سانتیگراد)

3. از کاسه ها و سایر ظروف با خاصیت حفظ حرارت خوب استفاده کنید

4. در هنگام خورش مکرر درب آن را باز نکنید.

5. حرارت را خاموش کرده و 10 دقیقه قبل از خارج کردن آن بجوشانید.

از طریق روش های فوق و تجزیه و تحلیل داده ها، من معتقدم که شما می توانید مرغ خورشتی لطیف و آبدار درست کنید. به جمع آوری و بازنشر خوش آمدید تا افراد بیشتری از دردسر «مرغ هیزم» خلاص شوند!