طرز تهیه فرنی با تخم مرغ و گوشت بدون چربی بدون ماهیگیری

چگونه می توان فرنی تخم مرغ و گوشت بدون چربی را بدون ماهیگیری درست کرد؟ نکات محبوب از سراسر اینترنت آشکار می شود

در 10 روز گذشته، موضوع "روش های حذف بوی ماهی از فرنی های کنسرو شده تخم مرغ و گوشت بدون چربی" در پلتفرم های اجتماعی بزرگ و انجمن های غذایی محبوبیت زیادی پیدا کرده است. بسیاری از کاربران اینترنتی دستور العمل های مخفی منحصر به فرد خود را به اشتراک گذاشته اند. ما کاربردی ترین نکات را در اینترنت گردآوری کرده ایم تا به شما کمک کند مشکل بوی ماهی را به راحتی حل کنید.

1. چرا تخم مرغ و فرنی گوشت بدون چربی نگهداری شده بوی ماهی می دهد؟

برای حل مشکل بوی ماهی، ابتدا باید منبع بوی ماهی را بدانید. با توجه به بحث و گفتگو بین کاربران اینترنتی و پیشنهادات کارشناسان، بوی ماهی عمدتاً از جنبه های زیر ناشی می شود:

2. مراحل کلیدی در پردازش تخم مرغ های نگهداری شده

طبق آموزش به اشتراک گذاشته شده توسط وبلاگ نویس مواد غذایی @ Kitchen Skills Xiaodangjia، کار صحیح با تخم مرغ های نگهداری شده کلید اصلی است:

1. تخم مرغ های نگهداری شده با کیفیت بالا را انتخاب کنید: تخم مرغ های نگهداری شده با پوسته سالم و بدون بوی عجیب و غریب را انتخاب کنید.

2. بخار پز برای از بین بردن بوی آمونیاک: تخم مرغ های نگهداری شده را به مدت 10 دقیقه بخارپز کنید تا به طور موثر بوی آمونیاک را از بین ببرید.

3. مهارت های دینگ: بعد از بخارپز کردن تاس بریزید که کار با آن راحت تر از برش خام است.

3. راهنمای کامل برای پردازش گوشت بدون چربی

بسیاری از سرآشپزهای میشلن در پخش زنده اخیر روش های حرفه ای برای از بین بردن بوی ماهی را به اشتراک گذاشتند:

4. افشای تکنیک های پخت فرنی

1. نسبت برنج به آب: 1: 8 مناسب ترین است، پایه فرنی متراکم تر است

2. برش های زنجبیل را اضافه کنید: 3-5 برش زنجبیل سلاح جادویی برای از بین بردن بوی ماهی است.

3. کنترل حرارت: روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و 40 دقیقه بجوشانید.

5. نسبت طلایی چاشنی

با توجه به رای کاربران برنامه Food APP در 10 روز گذشته، محبوب ترین گزینه های چاشنی عبارتند از:

6. پنج ترفند برای از بین بردن بوی ماهی که کاربران اینترنتی برای موثر بودن آنها آزمایش کرده اند

1. کمی پوست نارنگی (0.5 گرم) اضافه کنید و با هم بپزید تا بوی ماهی گرفته شود و عطر آن بیشتر شود.

2. از آب مرغ به جای آب برای پختن پایه فرنی استفاده کنید تا طعم کلی اومامی بیشتر شود.

3. تخم مرغ های نگهداری شده را به مدت 10 دقیقه در چای خیس کنید تا بوی آن از بین برود.

4. ابتدا گوشت بدون چربی را بلانچ کنید و سپس آن را ترشی کنید تا بوی ماهی دو چندان شود.

5. در آخر کمی آبلیمو (2 میلی لیتر) بریزید تا تازه شود و چربی آن برطرف شود.

7. تجزیه و تحلیل علل شکست رایج

بر اساس 500 بحث مرتبط اخیر در انجمن های غذایی، ما دلایل اصلی شکست را جمع آوری کرده ایم:

8. نسخه ارتقا یافته دستور پخت فرنی گوشت بدون چربی و تخم مرغ نگهداری شده

بر اساس پیشنهادات بسیاری از وبلاگ نویسان مواد غذایی، دستور العمل های ارتقا یافته زیر توصیه می شود:

1. برای افزایش طعم، 2 عدد گوش ماهی اضافه کنید

2. به جای برنج معمولی از برنج معطر استفاده کنید

3. در انتها سیر ریز خرد شده را روی آن بپاشید تا بافت پیدا کند.

4. با چوب های خمیر سرخ شده خرد شده جفت کنید تا طعم آن بیشتر شود

با تسلط بر این نکات، مطمئن شوید که تخم مرغ و فرنی گوشت بدون چربی که ماهی و خوشمزه نیست درست می کنید. بروید و این روش ها را امتحان کنید که در سراسر اینترنت به شدت بحث می شود!