طرز پخت کیک های کنجدی

طرز پخت کیک های کنجدی

اخیرا در میان موضوعات داغ تولید مواد غذایی در اینترنت، طرز تهیه کیک کنجدی خمیری بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این مقاله محتوای داغ 10 روز گذشته را با هم ترکیب می‌کند تا به شما معرفی دقیقی از مراحل و تکنیک‌های تهیه کیک‌های کنجدی از خمیر بدهد و داده‌های ساختاری را برای مرجع شما ضمیمه کند.

1. مواد لازم برای تهیه کیک کنجدی با خمیر پخته شده

2. مراحل تهیه کیک کنجدی با خمیر پخته شده

1.ورز دادن رشته فرنگی: آرد، مایه خمیر و شکر را به طور یکنواخت با هم مخلوط کنید، آب گرم را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا لخته شود، سپس ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.

2.تخمیر: خمیر را در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود که حدود 1 الی 2 ساعت طول می کشد. زمان خاص بستگی به دما دارد.

3.خمیر را ورز دهید تا هوا خارج شود: خمیر تخمیر شده را بیرون بیاورید و آن را ورز دهید تا خمیر از بین برود و آن را به قطعات کوچک و یکدست تقسیم کنید.

4.جراحی پلاستیک: خمیر کوچک را به شکل گرد یا بیضی به ضخامت حدود 1 سانتی متر بغلتانید.

5.تخمیر ثانویه: خمیر فرم گرفته را به مدت 15-20 دقیقه استراحت دهید تا خمیر شل شود.

6.مارک دار: ماهیتابه را از قبل گرم کنید، مقدار کمی روغن بمالید، خمیر را داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی یک طرف آن طلایی شد آن را برگردانید و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود.

3. مهارت های کلیدی در تهیه کیک های کنجدی بر پایه خمیر

4. سوالات متداول در مورد پنکیک کنجد پخته شده

1.چرا کیک های کنجدی من به اندازه کافی پف نمی کنند؟

ممکن است زمان تخمیر ناکافی باشد یا دمای تخمیر خیلی پایین باشد، یا ممکن است هنگام ورز دادن خمیر هوا کاملاً تخلیه نشود.

2.اگر تابه همیشه هنگام پخت بچسبد چه کار کنم؟

مطمئن شوید که قابلمه کاملاً از قبل گرم شده است. برای نتیجه بهتر از قابلمه نچسب استفاده کنید. می توانید قبل از پخت کمی پودر خشک بزنید.

3.چگونه کیک های کنجدی را لایه لایه تر کنیم؟

می توانید هنگام باز کردن مقدار کمی از شیرینی را بمالید، آن را چند بار تا کنید و سپس آن را پهن کنید تا لایه ها افزایش یابد.

5. پیشنهاداتی برای خوردن بیسکویت خمیر مایه

کیک های کنجد تازه پخته شده از بیرون ترد و از داخل نرم هستند. آنها را می توان به طور مستقیم خورد یا با غذاهای مختلف همراه کرد. کیک های کنجدی باقی مانده را می توان در یک مهر و موم دربسته نگهداری کرد و قبل از خوردن دفعه بعد دوباره گرم کرد. بر اساس روند اخیر مواد غذایی، در اینجا چند پیشنهاد محبوب برای جفت کردن وجود دارد:

از طریق مراحل و تکنیک های دقیق بالا، من معتقدم که شما می توانید کیک های طلایی، ترد، نرم و خوشمزه را بپزید. این ماکارونی سنتی اخیراً در پلتفرم های اجتماعی بسیار محبوب شده است و بسیاری از بلاگرهای مواد غذایی تجربه تولید خود را به اشتراک گذاشته اند. امیدوارم محتوای ساختاریافته گردآوری شده در این مقاله بتواند به شما در تسلط سریع بر ملزومات تولید کمک کند.